とっておきの1杯に出会える♪コーヒー講座

3月29日(日)に開催の「おいしいコーヒー講座」

今回はゲスト講師でありバリスタの山田富郎さんについてご紹介します♪

お問い合わせが続々届いている「おいしいコーヒー講座」

 

コーヒーの美味しい淹れ方を教えてくれるバリスタの山田富郎さん

山田さんは山口県を拠点に珈琲屋「貴方の隙間に珈琲を」をオープン

自家焙煎、ネルドリップ抽出が作りだす隙間、

コーヒーで埋める隙間を大切にイベントや出張販売で活躍中です

 

出張販売先では県外から山田さんのコーヒーを飲みに来る熱心なファンもいらっしゃるんですよ♡

たくさんの方を虜にするコーヒーを淹れる山田さんって一体どんな方??

私、松熊がインタビューで山田さんの魅力に迫ります!

 

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松)山田さんがコーヒーと出会ったきっかけって何ですか?

山)高校生の頃、コーヒーが飲めるような大人になりたいと思い、無理矢理ブラックで飲んでいる内に目覚めました

ある時、よく行くネルドリップ抽出のコーヒー屋さんがネルドリップハンドルの販売を始めたんです

それを買ったことがキッカケで自分で抽出するようになりました

 

松)ネルドリップハンドル購入がきっかけでコーヒーを淹れるようになったんですねー!

そこからコーヒー豆の自家焙煎を始めるきっかけは何かあったんですか?

山)その店の焙煎豆を買って抽出をしていく内に、マスターが淹れるコーヒーとの違いを知り、何が違うのかをよく質問していました

その内に自分でも焙煎してみようと焙烙を買ったんです

しかし焙烙では少量しか焼けないため、マスターのアドバイスを聞きながら独学で土鍋焙煎を始めました

 

松)土鍋焙煎、独学で始められたんですね

山田さんは今イベントや出張販売で活躍中ですがいつから始められたんですか?

山)昨年の4月、路上でコーヒーを淹れ出したことがキッカケで御縁を頂き、縁を繋いでいろいろな所で出店させて頂いてます

 

松)私も山田さんに出逢えたのも本当にいろんな縁が繋がってですよね!

最後に山田さんがコーヒーを淹れる時に大切にしているモットーを教えてください

山)「美味しいコーヒー」は人それぞれの味覚により、全ての人に合わせることが出来ないため

「良いコーヒー」を提供することを心がけています

 

松)たしかに味覚って人それぞれ違いますよね

「良いコーヒー」って一体どんなコーヒーなのかが気になります

 

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山田さんについて、コーヒーについて、焙煎について色々と話を聴きたくなりますよね♪

講座はコーヒーを飲みながらの対話形式!

気になることなどどんどん質問して自分だけのおいしい1杯をぜひ見つけてくださいね

 

そして何よりもコーヒー好きには山田さんの淹れるコーヒーを飲んで欲しい!!

ほんっっとうに美味しいので日曜の午後、ゆっくりとしたコーヒータイムをお楽しみください

 

 

そして講座の後半では山田さんが土鍋で自家焙煎したコーヒー豆を使って、ルームフレグランス作り

コーヒーと精油が絶妙にマッチした香りを堪能ください♪

 

【残席4名!<美味しいコーヒー講座>】

日時:2020年3月29日(日)13:00〜15:00

金額:5,000yen

淹れたての美味しいコーヒーとスイーツ付♪

 

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