ランチ付きでこのお値段？！甘酒作り開催しました

2021.10.17

先日第1回目の簡単おいしい美腸ごはん講座を開催しました

こんな美味しいランチがついてこのお値段？！というお得感たっぷりな講座になりました

今回は中洲川端から徒歩4分
開放感のあるおしゃれなレンタルキッチン「Tsunagi-BA」さんで講座を行いました

(来年開催のアロマイベントもこの場所で開催予定です♪）

前半は腸活セミナーから

テーマは「腸活が注目されている理由と白砂糖が腸に与える影響について」

今回の講座で伝えたかったことは調味料に甘酒を！ということ

白砂糖はどうしても悪玉菌を増やしてしまうためぜひ代替品として取り入れてほしいのが「甘酒」です

甘酒は直接飲むと甘くて苦手という方でも調味料なら大丈夫！

砂糖代わりに使用するだけで自然な甘さ、そして旨味成分もアップして料理に深みやコクがでるんですよ

特に生麹から作る甘酒がおすすめです

生麹、乾燥麹、生麹ペースト状を食べ比べ♪
同じ「麹」と「水」から作っているのに全く味が違っていてびっくり！

その後一番美味しいと評判だった生麹から作る甘酒を作りました

そして作った甘酒を使用したランチ

かぼちゃスープ、もち麦ごはん、卵焼き、人参の甘酢和え、ポークステーキに和風ダレ、サラダ

ここにデザートのチョコムースも♡

どれも甘酒を使用しているのですが、いい意味で甘酒を全く感じなく美味しい！

今回甘酒作りを教えてくれた山下寿美さんのご家族は甘酒が苦手なのだそう
苦手だけど気づかないうちに食べて腸活させたいと研究を重ねた結果のレシピなんですよ

我が家では特にこの甘酒入りの和風ダレが大ヒット！
肉、魚、野菜となんでも合うので今や我が家に無くてはならない存在になっています^ ^

今回、参加が難しかった方も多く、オンライン（録画視聴）で多くの方に参加いただき本当にありがとうございました

オンラインでもまさか作っているところを見ることができると思ってなかったので分かりやすかったと感想をいただきました

第2回　塩麹＆5色のデリ系腸活サンド作り

第2回目のテーマは「塩麹」
普段、もう取り入れている方もいるのではないでしょうか

でも今回はただの塩麹ではありません！
5つのフレーバーをつけたスペシャルな塩麹に鶏肉を漬けて、旨味＆柔らかジューシーな鶏ハムを作りましょう

その鶏ハムを利用したサンドイッチとコーンスープ、デザートが付いたランチ付講座です

日程が合わない方にオンラインでも開催決定！

お申し込みはこちらから↓