至福のコーヒータイムを過ごしました♪

2020.04.05

先週日曜の昼下がり

キラキラはコーヒーのいい香りが広がり、美味しいコーヒーを堪能した1日になりました

キラキラのコラボ講座「おいしいコーヒー講座」を開催しました

前半はバリスタ山田さんによるおいしいコーヒーの淹れ方講座

そして後半はコーヒーの香りの秘密について、コーヒールームフレグランス作りを行いました

「酸味が少ない深煎りが好き」「ブラックコーヒー派」「ミルク入り派」など

さすがコーヒー好きの皆さん、それぞれこだわりのコーヒーがあります

じゃあそのコーヒーをもっと良く美味しく飲むには？

そのコツを教えてもらいました！

まずはコーヒー豆

生豆から深煎りまでどのような変化があるのか実際に見て香って触って違いを体験

焙煎によって豆の大きさや重さがこんなにも変化があるなんてビックリです

そして今度は淹れ方の違いも体験

コーヒー豆の挽き方、お湯の温度そして淹れるスピード

これを変化させることで味にどのような変化、酸味が出るのか苦味が出るのか実際に飲み比べてみました

同じコーヒー豆を使っているのに見た目も味も全然違う！

そしてコーヒーの香りも４つの段階で違いを楽しめるんです

この違いを知ることで自分好みのコーヒーが家でも飲めるように^ ^

参加者からは

・久しぶりにゆっくりコーヒーを飲む至福の時間が過ごせた

・こんなに美味しいコーヒーが飲めて幸せ

と大好評で終わりました

最後に参加できなかった方へコーヒーを淹れるところをほんの少しだけおすそ分け♪